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Pouilly-Fuissé – 2021
Vins des BROYERS
Pouilly-Fuissé – 2021
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Cépage : Chardonnay 100%
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Millésime : 2021
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Accords mets/vins : Cuisses de grenouille, dorade, homard, truite, escalope de poulet au curry, filet de cabillaud ainsi que des fromages (tomme des Pyrénées chèvre)
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Plus d'informations
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Sol : Sol calcaire
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Âge de la vigne : 25 ans
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Vendanges : Manuelles
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Vinification : Vinification traditionnelle en cuve thermo régulée à 18°C. Elevage en cuve inox et fût de chêne de 2 ans. Assemblage 40% en fût et 60% en cuve inox
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Degrés d'alcool : 14 % Vol
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Caractéristiques : Arômes d’amandes, noisettes, fleurs blanches ainsi que des notes minérales (silex, pierre à feu).
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Température de service : Entre 12°C et 15°C
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Garde : 4 à 6 ans