Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumaux" - 2022

Cépage : Chardonnay 100%
Millésime : 2022
Accords mets/vins : Plat de foie gras, langouste, homard, poisson de mer grillés, fromage à pâtes molles, chèvres, reblochon.

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Plus d'informations

Sol : Argilo-calcaire
Âge de la vigne : Moyenne 47 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage pneumatique, 10 mois d’élevage sur lie avec batonnage pendant une période de 4 mois. Elevage en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs. Assemblage en cuve inox pendant une période de deux mois avant la mise en bouteilles.
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Nez pur, très aromatique Bouche acidulée, puissante et large sur une très belle expression du fruit, la pure minéralité dans toute son excellence .
Température de service : Servir entre 10/12°C
Garde : Environ 7 ans