"R" de Rambaud 2023 - La cave de FMC

Grape variety : Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Vintage : 2023
Food accordance : Apéritif, barbecue, plats sucrés-salés, rillettes de poisson, gambas, morue, fruits de mer.

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Soils : Clay-limestone soil
Grape harvest : manual
Vinification : Pressurage direct sans macération. A froid en cuve Inox thermo-régulée 20 jours à 18 °C.
Alcohol : 13 % Vol
Tasting notes : Belle couleur limpide rose pale. Nez net à dominante florale avec des notes de rose, et de fraises écrasées. Beaucoup de volume et de rondeur, magnifique équilibre entre aérien, fraîcheur acidulée et douceur. Belle finale fruitée et délicate.
Serving temperature : 10°C / 12°C
Conservation : Environ 3 ans