Châteauneuf-du-Pape - Classique

Cépage : Grenache 85%, Cinsault 5%, Mourvèdre 5%
Millésime : 2018
Accords mets/vins : Côtes d'agneau, du canard, tournedos au foie gras, joue de boeuf, paupiettes, côtes de veau, faux-filet aux morilles

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Plus d'informations

Sol : Galets roulés, graviers, argile bleue carbonnée, sables, calcaire
Vendanges : La vendange est manuelle, entière et non éraflée
Vinification : Vinification traditionnelle, puis vieillissement pendant 15 mois en cuve béton (50%) et en demi-muids (50%)
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Arômes de petits fruits rouges, noix de muscade et groseille. Couleur rouge brillant, belle limpidité. Belle complexité au niveau des fruits rouges, mûres, myrtilles. Beaucoup de fraîcheur et de souplesse.
Température de service : 16° à 18°
Garde : Plus de 10 ans