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Aloxe-Corton 1er Cru « Les Moutottes » – 2020

Domaine CAPITAIN-GAGNEROT

Aloxe-Corton 1er Cru « Les Moutottes » – 2020

Culture raisonnée
Format : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2020

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre) fromages à pâtes molles (Epoisses, Livarot)

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Argilo-calcaire de l’oxfordien moyen avec des calcaires marneux.

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.

  • Icon vinification

    Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 13.5 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Robe : Jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante. Nez : Puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre). Bouche : Charnue, belle structure, généreuse. Une belle ampleur après quelques années.

  • Icon operating_temperature

    Température de service : Servir à 15°C

  • Icon keep

    Garde : 7 à 8 ans

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