Bourgogne Pinot Noir - 2019

Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2019
Accords mets/vins : Andouillette, petit salé, volaille, pommes de terre farcies aux épinards, bavette, escalope à la milanaise.

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Plus d'informations

Sol : Sol argilo-calcaire
Âge de la vigne : 1972
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vinification traditionnelle avec préfermentation à froid, cuvaison de 12 jours avec pigeages et remontages. Elevage 16 mois en fût de chêne.
Degrés d'alcool : 13 % Vol
Caractéristiques : Robe brillante et typique "Bourgogne". Nez floral avec des notes de petits fruits noirs. Bouche avec une belle matière caractéristique de la côte de Nuits, puissant et généreuse.
Température de service : Servir entre 16° et 17°C
Garde : 5 à 7 ans