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Chassagne-Montrachet « Les Voillenots » – Magnum

Domaine COFFINET DUVERNAY

Chassagne-Montrachet « Les Voillenots » – Magnum

Culture raisonnée
Format : Magnum
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2019

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Agneau grillé et rôti, porc grillé, volaille au curry

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Sol moyennement profond argilo-calcaire marneux, caillouteux dans sa partie haute, le sous-sol, drainant, offre à la vigne une richesse et un développement régulier chaque année.

  • Icon wine_age

    Âge de la vigne : Année de plantation 1961

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles

  • Icon vinification

    Vinification : Macération cuve Inox 100% grappes entières pendant 5 jours. Pigeages et remontages au début de la fermentation alcoolique. Elevage 12 à 16 mois en fût de chêne Français, dont 50% en barriques neuves.

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 12 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Belle robe rubis. Nez de framboises et petits fruits rouges. L’attaque en bouche est nette et la structure se montre fine et serrée. L’ensemble est porté par une fine acidité qui apporte une fraîcheur et vivacité.

  • Icon operating_temperature

    Température de service : 18°C

  • Icon keep

    Garde : 6 à 8 ans

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