Givry blanc "Cuvée Amélie"

Cépage : Chardonnay 100%
Millésime : 2022
Accords mets/vins : Poisson en sauce légère, brochet au beurre blanc, viande blanche, fruits de mer, fromage de chèvre

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Plus d'informations

Sol : Parcelle située en bas de coteau sur un terroir profond mais caillouteux.
Âge de la vigne : Plantation 1992 et 2003
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage pneumatique en vendange entière. Débourbage puis fermentation alcoolique en fûts dont 30% neufs. Bâtonnages jusqu'à la fin des fermentations malolactiques. Elevage 10 mois sur lie.
Degrés d'alcool : 13 % Vol
Caractéristiques : Vin avec une belle viscosité en bouche et arômes de fruits blancs et d'orange confite.
Température de service : 11°C
Garde : 5 ans environ