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Les Ribes du Vallat Rouge – AOC Ventoux – 2018

Château JUVENAL

Les Ribes du Vallat Rouge – AOC Ventoux – 2018

Bio
Format : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Grenache 70% Syrah 30%

  • Icon vintage

    Millésime : 2018

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Magret de canard, une côte de bœuf, un carré d’agneau.

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Argilo-Calcaire, exposition sud

  • Icon wine_age

    Âge de la vigne : 10 à 50 ans

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles, à pleine maturité

  • Icon vinification

    Vinification : Macération longue avec de nombreux délestages à l'air. Elevage sur lies en cuve Thermo-Régulée pendant sept mois

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 14.5 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Au nez on découvre des arômes de groseille fraîche et de framboise écrasée. Sa bouche est suave, onctueuse et concentrée. Belle complexité aromatique soutenue par des notes poivrées.

  • Icon operating_temperature

    Température de service : 16° à 18°

  • Icon keep

    Garde : 5 à 7 ans

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