Magnum Puligny Montrachet 2020

Cépage : Chardonnay 100%
Millésime : 2020
Accords mets/vins : Apéritif, foie gras, coquille Saint Jacques, poisson grillé ou poêlé, poularde à la crème, volaille en civet, blanquette de volaille, ris de veau à la crème, fromage

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Plus d'informations

Sol : Argilo-calcaire
Âge de la vigne : Moyenne 44 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage, puis le vin est placé en barrique de 228l pour se reposer et se stabiliser. Élevage en barrique pendant 11 mois. Soutirage puis mis en cuve pendant 4 à 5 mois afin de bien les préparer à la mise en bouteille
Degrés d'alcool : 13 % Vol
Caractéristiques : La robe est cousue d’Or, brillante et auréolée de reflets verdâtres. Cette tonalité prend de l’intensité avec l’âge. Le bouquet réunit Aubépine, citronnelle, pomme verte et silex. Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile.
Température de service : Servir entre 10/12°C
Garde : Environ 7 ans