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Morey Saint Denis

Anne et Sébastien BIDAULT

Morey Saint Denis

Culture raisonnée
Format : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2022

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : lapin, pintade, chevreuil, bourguignon, rumsteck, côte de Bœuf au Roquefort, foie gras chaud aux cèpes

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Argilo calcaire

  • Icon wine_age

    Âge de la vigne : 50 ans environ

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles

  • Icon vinification

    Vinification : Tri des raisins. Egrappage total en laissant les baies entières sans foulage. Fermentation alcoolique en cuve pendant 15 à 20 jours. Elevage en fûts (1/3 de fûts neufs). Mise en bouteille après 12 à 15 mois d'élevagemois

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 13.50 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Nez : petits fruits noir (cassis, myrtille) fruit rouge à noyau (cerise) Bouche : vin très structure avec de la rondeur

  • Icon operating_temperature

    Température de service : 14° / 16°

  • Icon keep

    Garde : Entre 3 et 15 ans

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