Sol : Graves profondes et sables

Vendanges : mécaniques

Vinification : Important tri manuel. Pré-fermentation à froid, puis fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage 16 mois 50% en barriques neuves et 50% en barriques d'un vin.

Degrés d'alcool : 14 % Vol

Caractéristiques : Ce millésime qualifié de "technique", marqué par une sècheresse estivale puis une récolte précoce aux rendements inférieurs aux années précédentes, présente un vin au potentiel tanique de très haut vol, un fruité bien présent avec beaucoup de charnu et de mâche. La fraîcheur et la tension tannique qui se dégage à la dégustation de ces vins laisse penser à l'avènement d'un grand millésime.

Température de service : 18°

Garde : 10 ans environ