Sol : Sol très argileux

Âge de la vigne : Plantation de la vigne 1978

Vendanges : Manuelles

Vinification : Elevé pendant 14 mois, pour moitié en cuve inox afin de garder sa fraicheur et son côté fruité, et l’autre moitié en fût de chêne pour apporter de la rondeur et du gras. Batonnage une fois par semaine pendant l'élevage

Degrés d'alcool : 13 % Vol

Caractéristiques : Belle couleur jaune or. Nez ample et beurré Belle longueur en bouche, belle rondeur, fruits blancs (litchi, poire)

Température de service : Servir entre 10/12°C

Garde : 5 ans environ