Sol : Argilo-calcaire

Âge de la vigne : Moyenne 17 ans

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, 11 mois d’élevage sur lie. Elevage en fûts de chêne dont 15% de fûts neufs, assemblage en cuve inox avant la mise en bouteilles

Degrés d'alcool : 12.5 % Vol

Caractéristiques : Nez expressif sur les fruits blancs (dominante poire) Bouche ample et fraîche, très bel équilibre entre gras et salinité

Température de service : Servir entre 10/12°C

Garde : Environ 5 ans