Luna Rossa - Italie - Lombardie

Cépage : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45%, Pinot Noir 5%
Millésime : 2018
Accords mets/vins : Côte de bœuf, agneau, civet de biche aux champignons, rognons de veau, magret de canard grillé

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Plus d'informations

Sol : Calcaire, marneux
Âge de la vigne : 14 à 16 ans
Vendanges : Manuelles puis éraflage
Vinification : Séchage des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon pendant 30 à 40 jours au grenier. Macération pelliculaire pendant 25 à 32 jours. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée en cuves inox. Elevage 16 à 18 mois en barriques de chênes français et 6 mois en bouteille.
Degrés d'alcool : 14.5 % Vol
Caractéristiques : Vin de Lombardie. Vin au plaisir sensoriel marqué. Notes fuitées et épicées. Nez cerise, anisé, légèrement épicé.
Température de service : Servir entre 16° et 18°C
Garde : 15 à 18 ans