Sol : Sol marno-calcaire sur muschelkalk (composé de couches tantôt calcaires, tantôt marneuses). Le lieu-Dit Muehlforst est l'un des meilleurs Terroirs de Hunawihr. Il est classé parmi les futurs "1er Crus".

Âge de la vigne : Date environ de plantation 1982

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurages des raisins entiers. Elevage sur lies 9 en foudres.

Degrés d'alcool : 13 % Vol

Caractéristiques : Robe jaune brillante aux reflets dorés. Le nez présente une grande complexité : agrumes confits, cannelle, quelques notes de miel d'acacia et beaucoup de minéralité. En bouche, l'attaque est veloutée et dévoile un vin plein, profond et très large. Une salinité persistante apporte de la longueur en fin de bouche.

Température de service : 10°C / 12°C

Garde : 15 ans