Sol : Sols sablonneux

Âge de la vigne : 90 ans environ

Vendanges : Manuelles en petites caisses ajourées. Le raisin est ensuite trié au domaine.

Vinification : Il est éraflé à 100%, non foulé, puis mis en cuve ouverte où la fermentation alcoolique va dérouler. Cuvaison 25 jours avec un pigeage ou un remontage par jour. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois, puis assemblage pendant 6 mois

Degrés d'alcool : 13 % Vol

Caractéristiques : La robe est de couleur rubis. Le nez est élégant et friand avec des notes de fruits rouges (framboise, fraise). Sa bouche est soyeuse et équilibrée

Température de service : 15°C

Garde : 10 à 15 ans